“刚刚，2400亿市值海底捞公布年报：净利润减少86%，员工却加薪了”

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3月23日晚，市值约2400亿元的火锅巨头海底捐赠公布了年度业绩。 海底擂的年收益为286.1亿元，拆师估算294.7亿元的净利润为每年3.093亿元，拆师估算7.025亿元。

图片来源:每日经济信息数据图

今年以来，海底捐赠股价乘坐过山车，年初至今跌幅9.13%，最新市值2875.25亿港币，约对应2400亿元人民币。 但是，这家大型餐饮店年股价超过90%，自年在香港证券交易所上市以来累计涨幅超过两倍。

收益增加，净利润大幅下降

财报显示，海底擂的年收益为286.143亿元，同比增长7.8%，年净利润为3.093亿元，同比减少86.8%。 平均翻台率从4.8次/天下降至3.5次/日，客户人均平均消费量从2019年的105.2元上升到年的110.1元。

企业的大部分收入来自餐厅经营、外卖业务、调味料、食材销售。 其中，餐厅经营业务占总收入的95.9%，仅下跌0.4%。 上市业务收入从2019年的4.485亿元上升到年的7.177亿元，增长60.6%，占营收的比重从1.7%上升到2.5%。 调味料和食材的销售比例为1.4%，比2019年下降0.5%。

从关键指标来看，全年，海底挖掘餐厅服务超过2.5亿人次，平台翻盘率3.5次(日，2019年4.8次(比日大幅下降，会员超过7100万人次)。 客户人均消费额从2019年的105.2元上升到了去年的110.1元。

世界第一家店铺倒闭，员工加薪

海底擂讯，由于新冠爆发肺炎疫情，集团年度特别是上半年的主营业务受到严重影响。 从年二季度开始，中国大陆地区疫情逐渐好转，下半年餐饮业复苏趋势明显。 企业在现有门店的营业状况逐渐恢复，加速开店。 但与此同时，国外新冠肺炎疫情逐渐加重，国外地区餐厅业务受到严重影响。

数据显示，海底捞确实逆势扩张餐厅互联网，首次突破千家。 全年，企业新开设544家海底研磨机，全球门店增加1298家，其中1205家位于中国大陆地区，93家位于中国大陆以外地区，港澳台地区、新加坡、越南、马来西亚、印度尼西亚、韩国、日本、日本

尽管全年净利润大幅下跌，海底捐赠不仅没有裁员，而且员工工资也上涨了。 从年第三季度开始，海底擂全面提高中国大陆店一线员工基本工资标准，包括计件工资单价和员工基本工资标准。 根据全国城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元至1600元。 这也符合企业一贯的价值观。 帮助员工实现“双手改变命运”。

价格大幅度增加

财报显示，海底擂的收益增加，净利润大幅下跌，是由于价格大幅上涨。 其中:

原材料和消耗品价格从2019年的112.39亿元上升到去年的122.615亿元，增长9.1%。

员工价格从2019年的79.926亿元上升到去年的96.765亿元，增长21.1%。

折旧和摊销从2019年的18.913亿元上升到去年的30.337亿元，增长60.4%。

财务价格从2019年的2.368亿元上升到年的4.456亿元，增长88.2%。

另外，这次由于人民币、兑美元等外汇升值，集团的年收益性受到外汇汇率损失的影响很大。 的净外汇损失为人民币2.35亿元，2019年净外汇收益为人民币9070万元。

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