“部分地区奶农倒奶杀牛 小规模养殖面临危机”

本篇文章2083字，读完约5分钟

董来孝康金喆经记者来自北京、广州

年末，央视等媒体报道河北奶农杀牛浇奶的那年元旦刚过，山东潍坊又曝光公司拒奶，奶农大面积杀牛、浇奶。

在北方奶农的经济衰退中，原本坚挺的广东市场也在交易。 记者了解到，在广东乳业公司和牧场最近举行的购销合同信息发布会上，乳业公司也出现了收奶量减半或放弃收奶的迹象。

乳业好像一夜之间进入了冬天。 数据显示，从去年2月开始，生鲜乳价格连续10个月下跌。 农业部定点监测全国480个贸易市场的畜禽产品和饲料价格，去年12月第五周(采集日为12月31日)，内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)的生鲜乳平均价格为3.75元/公斤，比上周下降0.5%，比上年下降9.9%。

“上述现象有三个原因。 一是进口奶价格大幅下跌，进口量激增，取代了国内部分奶源。 二是牛奶短缺后，国内养牛势头强劲，奶源供不应求的情况逐渐大于供不应求。 三、蒙牛、伊利等乳业企业要减少奶源收购，以保护自己的自有或合作牧场为重点，中小型乳业企业停止收奶。 》奶业高级研究员宋亮等业内人士对《每日经济信息》记者表示，从目前情况看，杀牛灌奶尚未成为全国普遍的现象，但小规模奶牛养殖面临着被淘汰的危机。

进口奶和国产奶的战争/

年以来，全球和国内的奶价跳水，许多奶农面临着空前的生存压力。 广东大型乳业市场部经理李力(化名)对记者说，从年3月到10月，许多牧场的奶价跌幅超过40%，另一个达到50%~60%。

在奶价下跌之下，一些乳业公司拒绝或减产当地奶源的养殖场只能倒奶、卖牛、杀牛。 原广州乳业协会理事长、乳液专家王丁棉表示，年产能18000元的牛目前只卖12000元，未品种只卖6000元。

广东乳业协会会长陈三有表示，在年底的第一次信息发布会上，饲养商主动提出将奶价下调3%。 广东乳业协会奶价下跌罕见，但现场没有奶企谈判。 也就是说，乳业公司不打算吃奶，一家乳业公司已经确定全年吃奶量减半，这是前所未有的现象。

根据国家统计局的数据，每年1~9月，全国乳制品进口量共计149.86万吨，比去年同期增长36.5%，预计达到每年180万吨。

中国食品商务研究院研究员朱丹鹏对《每日经济信息》记者表示，进口乳制品迅速增加，一是国内乳制品产量下降。 二是影响了国内公司的正常经营，国内大部分含乳饮料、酸奶产品等基本上都是以进口奶粉为原料。

王丁棉指出，大量进口奶涌入国内，与国产奶构成了没有硝烟的战争，直接威胁着国内奶牛养殖业。

宋亮表示，以进口奶粉为例，目前价格已从过去的5万元/吨降至1.9万元/吨左右，但国内生产全脂奶粉的价格为3.5万元~4万元/吨，奶企需要增加进口才能盈利。

年2月以来，鲜奶价格进入下行通道； 但是，饲料的价格依然坚挺，再加上人工价格，奶牛已经从“香”变成了“烫手山芋”。

广东某牧场主也向媒体表示，广东牛饲养价格本身就很高，目前政府对牧场的环境保护门槛大幅提高，牧场要投入越来越多的价格来达到，饲料价格也不太容易下降，光玉米饲料就要2000元/吨

“国内养殖业尚不成熟，追随现象严重。 养殖户在奶价高的时候贷款买牛，但是奶价低的时候只能卖牛，或者杀牛，或者浇奶。 这也是国内奶源价格波动的原因之一。 ”朱丹蓬说。

中小型养殖急需保护/

业内人士表示，在市场经济环境下，国内奶牛养殖业必然要经历散户和只有几十头奶牛的微小牧场逐渐退出的现实。 因为在奶源的安全和稳定供给方面，不及规模化养殖。 但是，万头牧场在环境保护和经济效益等方面不如中小规模养殖场，因此保护中小规模养殖场是当务之急。

但是，去年广州也出现了10家奶酪畜牧业农户放弃饲养的情况，这是15年来首次出现这种现象。 但是，广州地区在当地奶协和政府部门的协调下，拒奶现象有所缓和。

昨天( 1月6日，记者从多条渠道获悉，广东奶企与奶农之间的“停止收购风波”告一段落，奶农可能带来3%~5%的利润，收购价格维持在5000元/吨以上，公司与奶农签订续约合同。

王丁棉认为，由于广东生鲜乳的价格基数较高，奶农在一定的利润空之间，即使让利5%，也依然能维持在5000元/吨以上的价格。 “广东鲜奶价格为每吨5000元/吨左右，年签价格基本为5200元/吨~5800元/吨，不会出现赤字，但松动幅度也有限。 ”

与进口奶逐年增高的情况相比，宋亮认为，在不违反世贸组织规则的基础上，中国应提高技术门槛，避免进口奶快速进入国内市场，以保护国内尚处于转型期的奶牛养殖业。

“乳业建议根据收购情况采用数量安排免税。 例如自由贸易协定的关税0配额指标部分。 由此鼓励乳业企业采用国产生鲜奶源，带动奶牛养殖业的快速发展。 ”王丁棉说。

这些业内人士表示，由于销量增长有限，目前国内一些乳业企业只能将鲜奶喷在奶粉上储藏，但喷粉技术不仅需要马上投入数亿元，高库存也耗尽了资金，因此无法承受的大型乳业企业只能吃奶 对奶牛饲养者来说，鲜奶被拒绝的严重性远远大于奶价的下跌。

“希望政府插手，建立临时储备机制，保证奶业者继续收奶，在不损害奶农利益的情况下，减少奶业者的损失。 然后，设立相关基金支持奶农。 ”宋亮说。