“黑牛食品股价大涨 预调酒销量尚无起色”

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经记者金喆从广州出发

黑牛食品( 002387，收盘价21.15元) )近期资本市场牛气强劲，近3天累计上涨19.97%。 在企业最近没有新的动作的情况下，一家证券公司发表了研究报告表示对鸡尾酒业务有信心。

去年12月，黑牛食品旗下的广州达奇生物科技有限公司(以下简称达奇生物)推出了全新的产品taki预告板，但上市3个月后，许多投资者在互动平台上抱怨“看不到声音，也看不到影子”。

3月24日，《每日经济信息》记者以投资者的身份致电黑牛食品。 其证代表示，由于北上广等一线城市的营销费用较高，taki鸡尾酒首先被安排在二三线城市，在天猫等EC平台也有销售。 但是，记者登录taki天猫旗舰店一看，展示的11件产品每月的销售额不到100件。 在京东、1号店和一些酒类领域的网站上，taki的销售数据更是惨淡。

天猫店的月成交不到100件

如果不是董事长给股东送了鸡尾酒，黑牛食品去年的平均业绩就不会受到太大的关注。 据年业绩快报报道，黑牛食品营业总收入为5.83亿元，比去年同期下跌16.33%。 归属净利润0.11亿元，比去年同期下跌24.76%。

去年年底，黑牛食品宣布进入鸡尾酒市场。 熟悉快消品领域的老手解体，taki运营团队拥有丰富的快消品营销经验，达奇生物总裁吴迪年为康师傅方便面事业部主管，其他团队成员也在快消行业深耕多年。

不管是企业战术还是实际投入，企业对鸡尾酒的调制都很有野心。 定增项目方面，企业计划投入约3亿元用于食品饮料企业品牌塑造和渠道建设，定增对象为黑牛食品董事长林秀浩和主导鸡尾酒业务的吴迪年。 吴迪年在今年1月接受机构调查时表示，鸡尾酒目前的市场规模约为50亿元，以30%~50%的速度增长，未来几年将达到百亿规模并不令人担忧。 taki致力于成为鸡尾酒的前三名。

taki鸡尾酒在企业品牌塑造方面的投资也相当丰厚，邀请了韩剧《来自星星的你》《都教授》的扮演者金秀贤担任形象大使。 据悉，企业品牌代言费达到8位数，代言期为24个月。

但记者表示，这只是taki鸡尾酒市场宣传的一小部分，黑牛食品鸡尾酒被其他同类企业品牌的高频率广告轰炸所淹没。

许多投资者在互动平台上提问，但在许多城市还找不到taki的身影。 记者进一步发现，在合作的EC平台天猫、酒仙网上，taki的销售额非常有限。 天猫旗舰店表示，11种商品月销量累计不到100件，过半的交易量为零。

黑牛食品证费相应地，北上广深等城市的营销费用过高，因此目前taki主要在二三线城市提供商品，广告投放在河南、海南、广东汕头等省市电视台。 在市场宣传中，首要使用的是销售店的渠道，暂时没有进入商超。

不愿出名字的食品、饮料领域拆师认为，黑牛食品已经具备成熟的销售互联网，未来布局ka卖场和EC平台可以利用原有渠道。 目前鸡尾酒市场结构未定，竞争激烈，新加入企业品牌既有机遇也有挑战。

预约酒的结构未定[/s2/]

在食品和饮料领域，鸡尾酒的预先调制成为资本聚集的焦点。 从年到年，鸡尾酒领域将保持30%以上的高速增长，预计在下一个五年内将保持30%以上的年增长率。 吴迪年此前曾表示，鸡尾酒的调制领域还是过了发育期走向成长期的领域，这块蛋糕要看谁切得更快。

百润股( 002568元，收盘价89.00元) )持股的巴克斯特行业，是上市较早的一家。 巴克斯酒行业的主要业务是生产和销售锐澳品牌的预留贷款，该企业品牌诞生至今已有10年，其知名度远远大于黑牛食品的新企业品牌达奇。 近两年来，锐澳鸡尾酒随着市场的扩大而急剧增加，去年上半年实现了年销售额的两倍，为3亿6500万元。

根据天猫的数据，taki鸡尾酒也已经落后了。 锐澳鸡尾酒月销量基本在1000件以上，最受欢迎的275ml*6瓶装月销量超过8000件。 taki销量最多的产品月销量为59件，不到锐澳的1%。 在目前的鸡尾酒市场上，也有百加得冰锐这样的成熟企业品牌，年市场占有率达到45.8%。

前述拆迁师表示，黑牛推出的新产品在包装和口味上与其他企业品牌没有明显区别，在价格差距不大的情况下，不容易在市场上战胜其他曝光量高的对手。 因此，黑牛为了脱颖而出，可以选择尚未进入大企业品牌的二三线城市，而且餐饮、酒吧等娱乐场所也是预调酒不容忽视的阵地。