“所有封存！紧急销毁！多地菜场已发现，赶紧看看你家买的…”

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在我们日常的食谱中

往往不能缺少一样东西

那是

大葱

大葱是调味的好帮手

在餐桌上很常见

照片来源:照片网

但是最近

出现了全国的蔬菜市场

葱的颜色下降，

一擦颜色就掉！

市场监督管理局的工作人员作了如下陈述

这样的葱长时间吃是有害的。

这件事引起了网民的关注，

一起理解！

市民购买的葱居然能消除蓝色？

通过存档、处置解决所有下行机架的问题

最近，江西赣州

王先生说，

自己买的葱竟然能去掉蓝色。

赣州市食品药品检验检测中心检测显示，王先生洗涤的这种香葱铜含量为1.43mg/kg，另一种是在同一个摊位上购买的、未洗涤的香葱铜含量为1.91mg/kg。 表明铜的含量高于自身的营养成分，有可能采用了波尔多液。

根据王先生提供的线索，记者在赣州中心城区多个农贸市场。

我访问了很多摊子，发现关于这个葱，很多摊子都不知道。

在一个摊子上，摊贩说这个葱的价格很便宜，但是市场监管很严，这几天不能明摆着卖。

对此，赣州市市场监管部门进行了干预。

赣州市市场监管局对本辖区内22个农贸市场和超市以及2个大型蔬菜批发市场的香葱进行了监督检查。 在检查过程中，发现了约80斤擦后会褪色的“退色葱”，现在已从所有架子上存档，废弃解决。

目前，赣州市市场监管部门正在加强检查，要求各县区市场监管部门无害化销毁食品安全隐患“落葱”，向相关市场方面进行协商，强化市场方面的主体责任，严禁异常落葱进入市场。

贵州省、云南省也发现了落色葱

今年一月，

贵州某市场出现“蓝”葱，

那些卖这些葱的商人

这些葱来自云南。

贵州省市场监督管理局

一位员工说:

这样的葱长时间吃是有害的。

调查结果表明，云南昆明市场确实有这样的“落色葱”。

昆明市市场监管局在开展市场监管专项活动中发现，擦后褪色的“落色葱”为1479.735公里，由所有货架封存。

昆明海关技术中心分析了16个葱样品的检测结果，16个葱样品中，9批样品中检出的铜含量值接近《中国食物成分表》中的葱(葱、鲜)； 其余7批样品的铜含量高于自身营养成分，有可能采用波尔多液。 16次样品中15次检测出低毒性农药甲基强的松龙和精甲基强的松龙，2次检测出卡他腈，表明样品喷洒了这种农药。

杭州、宁波、嘉兴、金华等

褪色葱

今年1月，杭州孙先生曝光自己也买了“落色葱”。 孙先生说，自己在杭州余杭乔司镇五星村的小菜店常年买菜。

因为有消息报道，我好奇地用纸巾蘸了点水擦了葱，没想到纸巾也变蓝了。

孙先生供认葱是卖蔬菜的商人送的。 第二天下午，回到家，再次用纸巾试了一下葱叶，但还是会出现蓝色。

据浙江市场监督管理局介绍，不仅在杭州，在浙江宁波、嘉兴、金华等地也发现了“染色葱”。 对此，市场监管部门进行了相关抽检，发现蓝色物质是波尔多液残留物。

什么是波尔多液？

波尔多液=水合硫酸铜+生石灰

波尔多液是用水合硫酸铜和生石灰混合制成的。 波尔多液是农业生产中应用广泛的广域杀菌剂和保冷剂。

其杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。 铜是人体必需的金属元素，“摄入过量”也可能危害健康(这和铁等其他金属元素相似)。

波尔多液是安全性很高的农药。 以前国标中对铜的残留量有10毫克/公斤的限制规定，但后来因“没有必要”而废除。

关于葱波尔多液的残留，需要考虑通常洗涤后的铜残留量是多少。

何小桃杜恒峰肖勇

校正|[/s2/]程鹏

资料来源:钱江晚报综合江南都市报、城市现场等

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