“鸡蛋都吃不起了？这里价钱飙升8成！主妇们不得不精打细算...”

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去年冬天以来，禽流感持续流行，日本鸡蛋价格暴涨。

据央视财经报道，最近在日本东京市内的超市，很多人告诉记者，最近来超市鸡蛋价格上涨了。 例如，一盒10只装的鸡蛋，今天在这个超市的售价是220日元，约14元，比上个月贵40日元。

在日本家庭的餐桌上，鸡蛋是非常常用的食材，例如茶碗蒸、日式厚煎、蛋包饭等是用鸡蛋做的家庭料理。 本轮鸡蛋涨价也是很多日本主妇们在烹饪中必须认真采用鸡蛋的原因。

鸡蛋涨价的最大原因是日本最近禽流感持续流行。 最近，枥木县的养鸡场发生了禽流感的流行，成为了当地日本第18个发生禽流感流行的县。 至此，日本47个一级行政区中，已经发生了三分之一以上的禽流感疫情，扩散范围创历史新高。 另外，从扑杀处理数量来看，截至本月14日，日本全国累计扑杀处理总数达到979万只，这一数字几乎是日本历史上禽流感暴发时的最高值的两倍。

农林水产省最近预测日本国内禽流感疫情蔓延的高风险期间将持续到5月。

自去年11月禽流感首次发生以来，日本许多养鸡场加强了防范措施，如关闭养鸡场的窗户，防止野鸟进入，对进出的车辆进行消毒等。 但是，这些传统方法在本轮禽流感疫情中未能取得理想的防控效果。 分析表明，这一轮禽流感病毒的优势之一是从感染到发病再到死亡的潜伏期比以往长，难以早期发现。

另一方面，日本农协昨天( 16日)公布的最新鸡蛋批发基准价格为每公斤220日元，比今年年初约120日元的价格上涨了约8成(/s2/)。

随着日本各地防疫紧急情况的解除，许多餐饮店的恢复经营将会恢复鸡蛋的诉求，从而进一步提高鸡蛋的价格，而涨价鸡蛋对日本家庭餐桌的影响也可能更加明显。

另外，据总公司报道，欧洲最近也频繁发生高致病性禽流感疫情，大量蛋鸡被扑杀处理，导致欧盟跨国鸡蛋价格上涨[/s2/]。

路透社2月23日报道称，波兰是欧盟最大的禽类生产国和第六大产蛋国，为控制禽流感疫情杀死了约500万只家禽。 欧盟各国目前没有发生鸡肉不足的情况，但是大量的蛋鸡被宰杀处理掉，蛋的供给减少，波兰等地的蛋的价格上涨。

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波兰和饲料生产者商会主任卡塔尔吉娜·加夫隆斯卡告诉媒体，波兰鸡蛋批发价格1月底上涨18%至20%。 根据欧洲委员会的数据，法国、德国等欧盟成员国的鸡蛋价格也在上涨。

另外，据央视消息，今年冬季和春季，各类动物疫情提前发生、多发、频发。 目前，全球28个国家发生574起高致病性禽流感，比去年同期增加3.7倍，12个国家发生1253起非洲猪流感，比去年同期增加1%。 中国海关严防各类动物疫病进口，加强进口动物境外预先检查，严格源头检疫，确保进口种用动物的安全卫生。 继续加强非洲猪瘟、高病原禽流感、沙漠蝗虫等重大动植物疫情防控工作，发布8份禁令公告、6份警告通报，涉及12个国家。

来源:每日经济信息综合自央视财经、总公司和央视信息

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